松屋の豚丼、牛丼

　昼飯はどうしようか考えて外に出たが、この写真の印象が頭から離れず、豚丼食いたくなって駅の反対側の松屋まで行っちゃった。これ、牛丼よりうまくない？肉が柔らかくて脂っこくないし、やや甘めの味付けがやさしい感じ。

　吉野家や松屋の牛丼はあんまり好きじゃないのでほとんど食べないが、気のせいか食いたくなってきたよ。牛丼は、学生のころよく食べた飲み屋の昼メニューの一品がいちばんおいしかった。細いねじりこんにゃくが一緒に煮てあって、味がしみててすごいうまいの。

　そういえば、アメリカ産牛肉の輸入停止で牛丼屋ばかり取り上げられているけど、ハンバーガー屋とか焼き肉屋とかステーキハウスがあまり話題にならないのはなんでだろう。と思って調べたら、マクドナルドはオーストラリア産牛肉を使ってるから関係ないそうだ。へー。モスバーガーも同じだけど、ライスバーガーやきにくだけはアメリカ産牛肉を使っているから販売中止になった。

　同じ牛肉でも、調理のしかたごとに向き不向きがあるようだ。多少値段を上げてもオージービーフ使って牛丼作ればいいじゃんと思ったが、あの味はアメリカ産の牛肉でしか出せないらしい。