前菜の二品目。テリーヌもよかったが、こちらの温かいソテーが絶品だった。皿が運ばれてきたときはバルサミコ酢の刺激臭に戦いたが、口に運んでみれば実にまろやかで後を引く。筍の若い歯ごたえと芳醇なフォアグラのコントラストがすば… 続きを読む »

　やっと、バレンタインデーのお返しをする日がやってきた。今日はフレンチレストラン「MIYAHARA」でディナー。北島亭で修行したシェフのお店で、駅からずいぶん近かった。大江戸線のC1出口から、道路を渡って逆L字の小路を入… 続きを読む »

　昨日のもやもやを解消すべく、今日も郷土料理の店に入る。ひさしぶりに宮崎料理の魚山亭へ。 　麦飯の冷や汁うまいよ。チキン南蛮とも、鰺の一夜干しとも合う。お代わりして三杯平らげた。ひさびさに食った〜！ 　で、気づいた。今夜… 続きを読む »

　今日は6時半起床、9時前に出社。今日は暖かい、というか暑い。それでも午前中は涼しかったので仕事が捗った。毎日このリズムで行こう！ 　昼は、ちょっと気になっていた土佐料理の店、「祢保希」(ねぼけ)に入る。若干値段が張るの… 続きを読む »

　昼はみんなでトルコ料理屋の「アナトリア」へ。このお店の店名ロゴは、まるでHR/HMバンドのステッカーのようだ。なんかダサかっこいい。 　ちょっとSランチやBランチにも魅かれたものの、常連のN君に倣って王道のAランチを選… 続きを読む »

　帰りは、元気を付けたくて福來飯店へ。麻婆茄子春雨とライスを注文したら、スープとザーサイも付けてくれた。 　熱いので上あごをものすごい勢いでやけどしながら食べる。けっこう油がきつい…。料理自体のとろみに加え、茄子も春雨も… 続きを読む »