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えぼだいでヱビス黒

 夕飯はえぼだいの干物。最高。本来は「イボダイ」だが、昔の東京弁で「いぼ」のことを「えぼ」と言ったのが由来らしい。市場魚介類図鑑より

 ビールはヱビス黒。しばらく外に出しておいたから、理想とされる5〜7度くらいになったと思う。甘みと苦みのバランスがよかった。昨日のギネストラスタウトは低温で飲んでもおいしかったけど、ヱビス黒はこのくらいでないとだめだね。

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