麻婆茄子春雨

 帰りは、元気を付けたくて福來飯店へ。麻婆茄子春雨とライスを注文したら、スープとザーサイも付けてくれた。

 熱いので上あごをものすごい勢いでやけどしながら食べる。けっこう油がきつい…。料理自体のとろみに加え、茄子も春雨もとろとろなので、ほとんど飲むように食べる。挽き肉はたっぷり入っているが、もうひとつ違う食感が欲しいところ。すなわちピーマン希望。あと、痺れる山椒がほしいね。

 んー、元気出して料理しろってことか。


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