Rolling K.による一品目は、前回好評だったトマトソースを使ったパスタ。チーズが強烈な酸い香りを醸し出している。
さっそくヱビス〈ザ・ホップ〉で乾杯して、いただきます！みんなおなかが空いていたこともあり、余分にゆでてあった分もお代わりして平らげた。緑ヱビスは、少し置いて温まった方が香りが楽しめてうまい。赤ヱビス(琥珀ヱビス)はさほどおもしろいと思わなかったけど、これはヒットだ。どんどん飲んで応援しよう！
二品目は鰤の照り焼き。鰤は違う料理にする予定だったのを、急遽変更したそうだけど、そういう機転にはいつもながら感心。
ホクホクもっちりの鰤照りは、ビールにぴったり。でも、早くもワインに移る姫とK…。少し肌寒かったからかな。
三品目はピカタ。でも卵はないので非使用。これは赤ワインにぴったり。今日の一本は”La Chasse du Pape Prestige Cotes du Rhone”。値段の割になかなか。
卵は切らさないように常備しておこう。
最後はめばるのスープ。今日はこれを作るのがテーマだったらしい。シンプルに見えて、複雑な味のスープが感動的にうまい！
今日も手際よく四品、楽しませてもらいました。ごちそうさま！次は、設備の充実した姫邸でやるかな？（・∀・）