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ほっけとアオヤギでヱビス黒

 この日記には、たびたび「アオヤギ」で検索して飛んでくる人がいますが、僕は一種類しか食べ方を知りません。熱湯に三秒くらいくぐらせて刺身で食べます。アオヤギはたまーに食中毒が出るようですが、こうすれば安心。ぷりぷりの食感がおいしい。

 そしてほっけを食べた。この魚は隅から隅まで食べられるのがいいよね。骨も簡単に取れる。たまに小さいのしか売っていないことがあるけど、大きくて厚い方が断然うまい。

 ビールは、やや淡白なおかずなのでヱビス黒。コーヒーあるいはチョコレートのような深いこくがあって、飲むほどにおいしい。いずれ、ヱビスを出す店で生で飲んでみたいなあ。

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