「食」カテゴリーアーカイブ

　今日は体の具合が悪くて遅く出て遅く帰った。鶏肉や魚が食べたかったので、帰り道のひもの屋にふらり。ハートランドの瓶を頼んで、大山地鶏のたたきをつまみ、焼き秋刀魚をほじくる。この店は安いね。深夜料10%という罠があったもの… 続きを読む »

　昼寝して、夜起きた。出歩く気もしないが、中華が食べたかったので上海エクスプレスのデリバリーを頼んだ。 　カスタムセットというのがお得だそうなので、四川風麻婆麺、五目あんかけ焼きそば、大エビとアスパラの塩炒め、手羽餃子を… 続きを読む »

　ここから最終ラウンド。まず、ちょっと生肉以外もいってみようということでレバーを注文。 　これまた、実にうまい。焼き具合もよかったのだろう、歯触りもよく、中はとろっとしていてクリーミー、それでいて生臭さはない。 　そして… 続きを読む »

　さて、あごの準備運動が済んだら、しん芯を焼きます。ものすごくきめの細かい、それでいて脂も筋も少ない、透き通るようなピンク色の肉。ももの下のしんたまという部位の真ん中部分らしい。 　ほどよく焼けたところを口に運ぶ。実にや… 続きを読む »

　夜は、先週末に予約した「焼肉くにもと」の新館へ。ここは時間厳守なので、仕事を途中で抜け出しちゃいました。 　浜松町駅南口の、細い下り階段の出口を出て、3,4本目を右に折れて2ブロック目にあった。なぜ本店でなく新館にした… 続きを読む »

　今日の昼は、ランチ行き遅れ組四人で、初めての店に入ってみた。階段を下りてガラスの戸を開けると、いきなり洗い物満載のシンクがあってびびる。なんか構造がおかしくね？ 　奥のテーブルに案内され、ひとまず腰を下ろして周りを見回… 続きを読む »

　やっぱり普段の食事はごはんがいちばん。定食中心の食生活に戻そう。 　近所の定食屋と言えばカリン。メニューが豊富だし、夜23時までやっていてくれるので助かるよ。今日もチキンソテー(醤油味)を堪能。ごちそうさま。

　朝のニュースによると、バイオエタノールへの転作が進んだ影響で小麦粉の価格が高騰、うどんも値上げらしい。日本ハムも同じ理由で豚の飼料が高騰した影響で多くの製品を値上げするそうだ。困ったもんだ。天然資源を使わずに植物で燃料… 続きを読む »

　注文時にメインは悩んだんだけど、みんな魚気分だった上に、メニューを見ても肉より魚に力が入っている感じがしたので「カジキのカツレツ」にした。薄切りなのでとても上品。白もいいが、身も衣も意外と力強いので赤もよく合った。ああ… 続きを読む »

　さて、いよいよ空きっ腹を埋める時間がやってきた。イカスミのリゾットが到着。これがまた、ツヤツヤと黒光りする完璧な見た目。そして一すくい口に運べば、期待を裏切らない濃縮されたうまみがパァーッと広がる。舌と上あごで挟み付け… 続きを読む »