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焼肉くにもと (1)

 夜は、先週末に予約した「焼肉くにもと」の新館へ。ここは時間厳守なので、仕事を途中で抜け出しちゃいました。

 浜松町駅南口の、細い下り階段の出口を出て、3,4本目を右に折れて2ブロック目にあった。なぜ本店でなく新館にしたかというと、本店は生ビールがアサヒだから。まあ、焼肉だからスーパードライでも我慢できなくはないが、姫は許せないらしい。俺も避けられるなら避けたい。それに新館はテーブル席なので楽だ。

 さて、時間厳守、人数厳守、最初の数皿分の注文はおまかせ、という注文の多い料理店だが、それらを呑んでのれんをくぐれば、接客はすばらしい。もちろん、そうした店の方針を支持した客が集まるのだから、馬鹿騒ぎの嬌声などは聞かなくて済む。先週の某有名焼肉屋とは大違いだ。

サラダとキムチ盛り合わせ

 まずは、一番搾り生で乾杯。サラダとキムチ盛り合わせを注文して、軽くつまみながら肉盛りの到着を待つ。

 むろん、その間もメニューのチェックに余念はない。限定メニューもいろいろあってかなり迷う。迷ううちに別のテーブルにうまそうな牛刺しが運ばれてきたりして、肉欲は高まるばかりだ。

おまかせ肉の盛り合わせ

 たったの数分ながら、永遠にも感じられた待ち時間。しかし!ついに肉盛りが到着!WOOOOOOOOOOH!!

 これは美しい。見ただけでうまいと分かる。と同時に、みんなそれぞれ食べる順番を頭の中に組み立てる。だんだん柔らかく、だんだん濃厚になっていくのが望ましいが、しかし、アクセントを残すことも重要だ。

ハラ

 さて、まずはハラを焼いて戦闘開始!やっぱり火は炭だよな。網が不安定になるくらいにこんもりと炭が盛られ、火力は十二分。肉を楽しむ最上の道具立てだ。

 ほどなく焼き上がったハラを賞味。塩なので若干淡泊だったが、スターターにはちょうどいい。適度な歯ごたえを残しつつ、しかし十分に柔らかい。薬味のわさびもいいね。

 いやあ、ビールがうまい。次は何を焼きますかね…。

6 Replies to “焼肉くにもと (1)”

  1. 焼肉のもとかと思った。
    声にだしてみると似てますよ。
    アホなコメントでごめんなさいね(笑)

  2. これやばいっすね。いきたいです…
    わさびつけてるのがすごい。僕も焼肉にわさび
    付けて食べることもあります。

  3. >すみのえ
    ハハハ。昨日は久しぶりでした。ヨンスター解散はびびったよ。
    またみんなで飲みましょう〜
    >maho
    どうも!気の置けない仲間と行くにはおすすめですよー。絶対に期待を裏切りません。
    さて、このあとのエントリーは暴力的でえろい肉写真連発なんだけど、R指定すべきかな?

  4. おとといはどうもー
    阿佐ヶ谷のタイ料理店の名前思い出しましたー。
    タイの小さな辛いトウガラシの名前、「ピッキーヌ」。

  5. ピッキーヌか。そういえば横を通ったことがあったな。
    インド・ネパールカレーはクマリやバンダリで間に合っていたけど、タイはサワディーくらいしか行ってなかったので、今度行ってみますねー。
    JKはどっちかと言うと隠語なので、あんまり使わない方がいいと思いますよ…w

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