食後は、お試し袋をもらったヌワラエリヤを淹れ、「La Pêche-Blanc」のパッションフルーツショコラを食べた。
ヌワラエリヤは、ダージリンファンにおすすめというだけあって、澄んだ渋みとほのかな甘み、そしてやさしい香りがある。その香りは、一言で言えば柏の葉に似ていると思った。説明書きには和菓子と合うとあるが、たしかに納得できる。
ケーキは、小さいのにパンチ力があって確かな存在感がある。パッションフルーツの酸味と生チョコレートのムースの苦みのコントラストがおもしろい。甘みも上品で、口の中でおもしろいハーモニーを奏でる。これはすばらしいセンスだなあ。また別のケーキも試してみたくなったよ。