えぼだいの干物＆エスプレッソビール

　今日は不思議と腹が減らず、20時頃の(自分としては)早い夕食が最初の食事となった。

　えぼだいはやっぱりうまいです。ポッテリとした白身にはポクポクとした旨みが花開いて飯とともに胃袋にすっ飛んでいってあっというまに茶碗が空とあいなった。(小泉武夫談)

　エスプレッソビールの味わいは深く、一杯で十分に満足させてくれる。新潟産のアスパラ菜がいいつまみになった。菜の花みたいな香りにアスパラガスの食感。醤油とおかかでも、マヨネーズでもいける。くせになりそう。