「日々」カテゴリーアーカイブ

　さて、あごの準備運動が済んだら、しん芯を焼きます。ものすごくきめの細かい、それでいて脂も筋も少ない、透き通るようなピンク色の肉。ももの下のしんたまという部位の真ん中部分らしい。 　ほどよく焼けたところを口に運ぶ。実にや… 続きを読む »

　夜は、先週末に予約した「焼肉くにもと」の新館へ。ここは時間厳守なので、仕事を途中で抜け出しちゃいました。 　浜松町駅南口の、細い下り階段の出口を出て、3,4本目を右に折れて2ブロック目にあった。なぜ本店でなく新館にした… 続きを読む »

　今日の昼は、ランチ行き遅れ組四人で、初めての店に入ってみた。階段を下りてガラスの戸を開けると、いきなり洗い物満載のシンクがあってびびる。なんか構造がおかしくね？ 　奥のテーブルに案内され、ひとまず腰を下ろして周りを見回… 続きを読む »

　やっぱり普段の食事はごはんがいちばん。定食中心の食生活に戻そう。 　近所の定食屋と言えばカリン。メニューが豊富だし、夜23時までやっていてくれるので助かるよ。今日もチキンソテー(醤油味)を堪能。ごちそうさま。

　朝のニュースによると、バイオエタノールへの転作が進んだ影響で小麦粉の価格が高騰、うどんも値上げらしい。日本ハムも同じ理由で豚の飼料が高騰した影響で多くの製品を値上げするそうだ。困ったもんだ。天然資源を使わずに植物で燃料… 続きを読む »

　注文時にメインは悩んだんだけど、みんな魚気分だった上に、メニューを見ても肉より魚に力が入っている感じがしたので「カジキのカツレツ」にした。薄切りなのでとても上品。白もいいが、身も衣も意外と力強いので赤もよく合った。ああ… 続きを読む »

　さて、いよいよ空きっ腹を埋める時間がやってきた。イカスミのリゾットが到着。これがまた、ツヤツヤと黒光りする完璧な見た目。そして一すくい口に運べば、期待を裏切らない濃縮されたうまみがパァーッと広がる。舌と上あごで挟み付け… 続きを読む »

　姫の昇進祝いということで、中野の名店Il Primoへ。当日に運良く予約が取れたらしい。こぢんまりとした店内は家庭的で、気易い感じだ。 　まず目を引くのが、HOSHIZAKIのシースルーな冷蔵庫に並ぶデザートの数々。お… 続きを読む »

　ひさしぶりにおみそ亭へ。今回も座敷の個室に案内された。雨模様なので窓は閉まってるけど。 　魚モードなので、初めて見る炙りまぐろの刺身定食を注文。それにしても、待ち時間が異様に長い。あと、おかずの量が毎回違ってとまどう。… 続きを読む »