カリンで茄子肉挟み揚げ

　夕飯はカリンへ。食堂の気軽さで入れるのがいい。今日は、茄子肉挟み揚げに舌鼓を打つ。紅葉おろしとポン酢入りの出汁汁ではなく、味噌だれでいただくのもいいね。小鉢はさっぱりしたうどの酢みそ。春のうどはやわらかい。

　うまかった。もう定番入り決定です。