茄子肉挟み揚げ

 夕飯はカリンへ。食堂の気軽さで入れるのがいい。今日は、茄子肉挟み揚げに舌鼓を打つ。紅葉おろしとポン酢入りの出汁汁ではなく、味噌だれでいただくのもいいね。小鉢はさっぱりしたうどの酢みそ。春のうどはやわらかい。

 うまかった。もう定番入り決定です。


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