夜は仕事を早めに切り上げさせてもらい、姫のバースデイディナー。
今年はリクエスト通り、丸ビルのリストランテ・ヒロ・チェントロにした。35Fだけあって夜景もきれい。思い出のオザミトーキョーのお隣さんということで一層感慨深い。
店内に進むと、びっくりするほどのオープンキッチンレイアウト。客席から敷居なく地続きで、同面積のキッチンが見渡せる。特に派手なパフォーマンスが見られるわけではないが、裏方の様子が見えるのは楽しい。
シェフのお任せではつまらないということで、好きなものを選べる方のコースにした。
柚子の利いたシャモとコンソメジュレの前菜に、蕎麦のスープに浸った芝海老のコロッケ。和の食材とセンスをイタリアン仕立てで、といった感じの洗練されたスタイル。
自分がSecond Piattoに選んだのは、カイワレの辛さがピリッと利いた、イカとカラスミの和風スパゲッティ。口の中で尖った素材達が競演する。
姫のスパゲッティは、真鯖と米茄子がすばらしくトマトソースと合う。鯖が、癖も臭みもなく、こんなに素直な子になってしまうとは驚いた。
メインでは、姫は見事先日のラムのリベンジを果たし、自分は久しぶりに肉肉した食感のハンバーグを堪能した。ちょっとソースが塩辛かったが、ストレート勝負をしっかり受け止めた。
そして何といってもワインがすばらしかった。名前を忘れた白ワインもすばらしかったが、この赤ワインはクリティカルヒット。Guidalberto Toscana, おそらく2003年。値段も張ったが、酸味、タンニン、フルーティさの絶妙なバランスには絶句。シシリアワインとで迷ったが、トスカーナワインにしてよかった！
この日唯一残念だったのは、誕生日の趣向のためにデザートが選べなかったこと。ふわふわのスポンジケーキはおいしかったけど、もっと軽い方がよかった。はい、来年は考えます。