半月くらい前に行ったジンギスカンがあんまりだったので、dancyuの羊特集にあった、中野の「玄」へ。
注文したヒレ・ロース盛り合わせとモモサイコロを待ちつつ、まずはさっぱりしたサラダで乾杯。だが、もっとがっつりしたサラダがあっていいと思う。スプラウトサラダは悪くないが、二人でつまむには軽すぎた。
さて、この暴力的な写真をご覧あれ。ロースは半生でいただきます。タレもうまいが、肉にぜんぜん臭みがないから塩胡椒でいけます。ヒレもうまい！
野菜もおいしかったよ。もやしは玉ねぎも水っぽくなく、タレによく合う。こないだの店とは大違いだ。
でもモモサイコロは、ヒレやロースに比べて小さくて、食感と肉汁が味わえないのでいまひとつ。ヒレとロースをガンガン頼むのをお勧めします。
ラムタンも食べてみましたが、これはふつうかなあ。癖のなさが逆につまらない気がした。
そしてラムチョップにラム煮込みに焼きおにぎり。ふつうにおいしい。ビールもいいが、赤ワインにもよく合った。
さて、倍返しにはあと一回。ほかも当たるか、またここに来るか。そういえばKサイさんに写メで自慢したら、赤坂でとんでもないトンカツを食べたと返された。む！お互いいろいろ開拓、開拓、ですね！
